Está instalado en una superficie de más de 33.000 m2 y consta de dos pabellones. Uno, en forma de “L“, está destinado al asentamiento de los mayoristas, con 78 puestos y una zona de 167 módulos destinados a la comercialización directa por parte de los agricultores de Zaragoza; este edificio está dotado de todos los servicios necesarios: cámaras de reserva diaria, pesaje, cafetería, etc. El otro pabellón de 3.900 m2 está destinado a tratamiento integral de envases.

Las empresas instaladas en Mercazaragoza comercializaron 124.450 toneladas de frutas y hortalizas en 2010, lo que supone un incremento del 1,5 % respecto al año anterior.
El incremento más notable se dio en la comercialización de frutas, un 4,2 %.

El desglose de estas operaciones es el siguiente: 68.994 toneladas de frutas fueron vendidas a través de mayoristas y 253 a través de hortelanos y 51.524 toneladas de hortalizas se comercializaron a través de mayoristas y 3.679 a través de hortelanos.

Un año más se mantiene la tendencia a la baja en el número de hortelanos que traen sus productos a Mercazaragoza debido fundamentalmente a la falta de relevo generacional en el sector. En el 2010 el censo de hortelanos fue de 68.

Las frutas más vendidas continúan siendo naranjas, plátanos, manzanas y sandías por este orden, con un total de 42.630 toneladas. Se mantiene la tendencia alcista en el consumo de frutas tropicales como el mango, papaya y plátano macho entre otras.

Las hortalizas más comercializadas también coinciden con las tradicionales, así entre patatas, lechugas y tomates sumaron 27.251 toneladas.

La estructura comercial en el mercado se mantiene con respecto al año anterior siendo de 32 empresas mayoristas de frutas y verduras que ocupan 78 puestos y 5 empresas mayoristas polivalentes que ocupan 7,5 puestos. En la actualidad el Mercado cuenta con 49 puestos climatizados.

El Mercado ha contado con 249 días hábiles con una media diaria de comercialización de 500 tm.

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